Gebakken rijst met kalkoen

• Kook de rijst gaar in water zoals aangegeven op de verpakking maar kruid het kookwater met flink wat currypoeder.
• Pel en snij de uien in 4. Stoof ze in de olie en bak er de kalkoen bij. Kruid met peper en kurkuma.
• Voeg er de bouillon bij, dek af en laat 5 minuten op een zacht vuur garen.
• Roer er dan de spinazie bij en de pijnboompitten .
• Giet er de afgegoten rijst bij en meng.
• Laat alles nog 3 minuten samen warmen en dien goed warm op.

Tip:
Je kan in het kookwater van de rijst ook kruidnagel toevoegen voor meer smaak.