Arborio rijst is de ideale rijst voor een typische Italiaanse Risotto. Deze rijst is afkomstig uit het noorden van Italië (de Po-vlakte). De rijstkorrels zijn dik en kort en de kern van de rijstkorrel blijft “al dente” waardoor de rijst een zeer aangename textuur heeft. Kleeft goed en is dus ideaal voor een echte Italiaanse Risotto!
