Pilaf à la dinde, aux petits pois et aux abricots

• Faites cuire le riz à l’eau bouillante tel qu’indiqué sur l’emballage.
• Pelez et hachez les oignons et faites les revenir dans l’huile.
• Ajoutez la viande, poivrez, assaisonnez de noix de muscade et de clou de girofle et faites dorer sur toutes les faces.
• Versez le jus de citron vert, couvrez et faites cuire 5 minutes.
• Ajoutez les abricots hachés au riz juste avant de l’égoutter, laissez reprendre l’ébullition puis égouttez.
• Ajoutez-y les petits pois et incorporez de la viande. Faites chauffer à cœur.
• Servez bien chaud.

Astuce
Utilisez de la poudre ou de la pâte de curry pour remplacer toutes les épices.